炝莲白
夏天开胃这样吃,酸甜微辣,比肉解馋。
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步骤1/6
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将包菜用手撕成稍微大一点的片状,然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。
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步骤2/6
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在泡包菜的同时,将蒜切成蒜末,姜切片,小葱切成葱花,干辣椒掰成两半。
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步骤3/6
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锅中放入适量油,油温烧至5成热左右,放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。
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步骤4/6
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放入浸泡好的包菜翻炒。
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步骤5/6
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放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料,翻炒均匀后就可以出锅了。
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最后一步
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成品!
炒制这道炝莲白时,全程大火快炒,大约炒制2分钟左右,所以可以在炒制前事先将调味料调好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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