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蒜蓉开背虾两吃的做法

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蒜蓉开背虾两吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 14个

、

蒜一头半

、

小米辣一个

、

葱适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

咸盐适量

、

挂面适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把须子和虾的小爪子都用剪子剪掉，为了后续摆盘稳当些
步骤2/9 点击查看大图
用剪刀从背部开头剪开，把虾线取出（不要用刀虾皮太厚）
步骤3/9 点击查看大图
再用刀划开，别切漏了，为了装蒜方便些
步骤4/9 点击查看大图
用水清洗干净就可以装盘了（装不下分了两个盘子）
步骤5/9 点击查看大图
切的蒜不太细，我用的手动压蒜泥的，TB买的很便宜也挺实用，不想这么费事儿可以用切的，我是为了方便后续吃面
步骤6/9 点击查看大图
蒜泥热油下锅，快速翻炒放酱油、蚝油少许盐就可以出锅了，不要放太多油，再找个小一点的勺子带点尖尖那种好放蒜，放完就这样，小米辣是为了颜色好看可以忽略
步骤7/9 点击查看大图
开锅大火蒸10分钟，留点汤为了拌面，撒上葱花泼热油，完美了，可以开吃了
步骤8/9 点击查看大图
吃的过程中把蒜扒拉出来，自己一个人一盘也不嫌弃自己
最后一步点击查看大图
煮好的面条一拌、超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-28

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