咖喱米粉【简单快手】
⚫︎咖喱饭吃腻了?来换个口味儿吧~超级简单的快手饭 ⚫︎简简单单的食材也可以换个新鲜口味,咖喱的百变也可以更好吃!
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步骤1/8
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豆皮豆肠清水洗净后浸泡15分钟左右
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步骤2/8
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需要的辅料准备好
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步骤3/8
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锅中烧水沸腾后煮米粉,煮至8成熟。
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步骤4/8
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过冷水洗掉上面粘稠的米浆,沥干水分
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步骤5/8
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米粉下锅的同时就可以另准备一锅,放入适量的水。水开后加入除青菜、咖喱以外的所有辅料。
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步骤6/8
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辅料煮差不多快熟的时候加入两块咖喱搅拌汤汁融合转成小火,煮1-2分钟左右。
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步骤7/8
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根据自己的口味加入生抽、适量的盐和鸡精,再放入提前煮好的米粉和青菜煮两分钟左右就OK了~
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最后一步
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出锅放入水煮蛋~超级简单对不对!!!
⚫︎提前煮米粉再加入是为了不让汤汁过于粘稠,米粉出米浆,咖喱米粉这种不适合煮出来的汤汁过于黏腻。
⚫︎米粉煮一半的时候就做咖喱汤,以防长时间放着煮好的米粉粘黏。
⚫︎青菜,涮丸随个人口味加添 多少加不加随意。
⚫︎如果是干米粉做提前凉水泡2个小时以上,第一锅煮的时间也要加长。煮米粉的时间根据米粉的生熟度决定!我用的是鲜米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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