蛋糕版甜甜圈的做法

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蛋糕版甜甜圈

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小朋友喜欢甜甜圈，可油炸版的甜甜圈不那么健康，又不爱加泡打粉的，所以，独爱这一款分蛋海绵做法的甜甜圈方子，做法简单，口感轻盈绵密又松软。

食材清单加入采购清单

蛋白 3个

、

蛋黄 3个

、

玉米油 20克

、

牛奶 30克

、

低筋面粉 60克

、

细砂糖 60克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/11 点击查看大图
将玉米油和牛奶混合。
步骤3/11 点击查看大图
用蛋抽搅打均匀，乳化后备用。
步骤4/11 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清中分次加入细砂糖，打至硬性发泡。
步骤5/11 点击查看大图
然后分次加入蛋黄。
步骤6/11 点击查看大图
每加一次都用打蛋器打匀。
步骤7/11 点击查看大图
倒入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
然后将牛奶玉米油混合液搅打几下，全部倒入蛋糊，翻拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
把面糊装入裱花袋，尖端剪口，将面糊挤入模具。把模具震几下，震出大气泡，放入提前180度预热好的烤箱，中层，以上下火，170度烤20分钟左右。最后几分钟要随时观察上色情况，别烤过了。
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-06-28

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