川香腐竹
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步骤1/9
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腐竹提前几个小时泡发好,不要用开水凉水来泡,一定要用温水来泡,这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂
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步骤2/9
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大葱大蒜切好备用
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步骤3/9
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起锅烧油
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步骤4/9
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大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香
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步骤5/9
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腐竹下锅
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步骤6/9
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加酱油
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步骤7/9
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加蚝油,盐就不需要了,各种调料的咸度已经够了
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步骤8/9
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大火翻炒均匀,炒三四分钟
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最后一步
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入味了就可以出锅了
腐竹最好就是用温水来泡,既不会太硬,也不会太烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-28
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