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简单好学又好吃的豆瓣酱腐竹

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快速泡发腐竹的窍门:腐竹加一勺盐,用开水泡发。大约二十来分钟就能泡好,加了盐的腐竹泡出来更筋骨耐煮。 搭配豆瓣酱的红油颜色,让人看起来特别有食欲。而且,一点也不辣。喜欢吃辣的小伙伴可以放几个干辣椒️。 简单好学又好吃,几步就能做好的一道素菜。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

腐竹的营养价值高,清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹味甘、性平,具有清热润肺、止咳消痰的功效。 腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。 腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 腐竹还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

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发布于 2020-03-16

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