藜麦红糖馒头
最近迷上了藜麦,用它来煮粥做沙拉确实多了几分特别的味道。今天尝试了一下藜麦红糖馒头,松松软软,更营养更好吃~
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步骤1/13
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馒头粉500克、藜麦20g、红糖8块、酵母5克、澳优淳璀有机奶粉3勺。
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步骤2/13
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藜麦提前清洗泡1小时。
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步骤3/13
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加上红糖煮成粥。
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步骤4/13
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面粉放入盆中,加入煮好的红糖藜麦粥。
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步骤5/13
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加入酵母。
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步骤6/13
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加入3勺澳优淳璀有机奶粉。
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步骤7/13
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揉成光滑面团。
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步骤8/13
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盖上保鲜膜发酵至2倍大,取出面团揉一下排出气体再进行二次发酵。
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步骤9/13
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内部有蜂窝状就可以。
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步骤10/13
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然后把面团分成均等大小,搓成喜欢的形状。
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步骤11/13
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放入刷好油的蒸锅中,冷水上锅,水开后蒸15分钟,关火再焖5分钟,超营养的藜麦红糖馒头就做好啦。
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步骤12/13
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成品。
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最后一步
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简单易做,营养健康,超级好吃。
1.馒头二次发酵很重要,发好以后蒸出来的馒头不塌陷更暄软。
2.馒头蒸好后不要立即出锅,焖3-5分钟,不然容易塌陷变形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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