【越の厨】———白玉小鲜菇
萝卜的吃法有很多,炖汤凉拌都非常的不错,夏天的萝卜没有冬季的萝卜甜,所以调入糖提提味会好一些。这里给大家分享一种自己研究出来的做法 个人非常的喜欢 操作简单,味道也勉强上的了台面哈哈
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步骤1/10
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萝卜用刀去掉头尾 外皮,切3-4mm的片
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步骤2/10
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凉水下锅 加一勺盐 ,水开后捞出过凉水备用
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步骤3/10
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蟹味菇去根和尾部不成熟的小菇 洗净待用
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步骤4/10
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淀粉调适量水 成水淀粉待用
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步骤5/10
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准备好葱姜虾皮 少量辣椒花椒,葱选用小葱 味道更好一些
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步骤6/10
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热锅热油 油温六七成时 下入花椒辣椒 至微微变色
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步骤7/10
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然后下入葱姜虾皮 炒出香味
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步骤8/10
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下入蟹味菇 炒至发软
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步骤9/10
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倒入萝卜,调入适量盐 蚝油 糖 鸡精或味精 白胡椒粉翻炒,然后倒入水淀粉勾薄芡 搅拌均匀,即可出锅。出锅前浇上少量香油和花椒油
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最后一步
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撒上小葱和少许黑胡椒末,美滋滋~
不吃辣的朋友可不加辣椒^ _ ^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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