蒜香辣椒，爆辣椒
到澳洲来最想吃的就是辣椒，好在华人超市有很不错的小辣椒买得到
-
步骤1/11
点击查看大图
我喜欢用这种小辣椒，辣椒皮比较薄，又不是很辣。
-
步骤2/11
点击查看大图
我用了21个辣椒，5个蒜瓣
-
步骤3/11
点击查看大图
用刀把辣椒拍烂，这个目的就是为了让辣椒籽掉出来
-
步骤4/11
点击查看大图
辣椒中间这个链接辣椒籽的部分其实我觉得很好吃，所以我就选用拍辣椒的方式去除辣椒籽。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅子烧热不放油把辣椒煸干，小火慢慢煸。
-
步骤6/11
煸辣椒的时候我们切割蒜沫，豆豉也切碎一下。
-
步骤7/11
点击查看大图
辣椒煸软，辣椒皮鼓起来就可以了，倒入油火也开大些。
-
步骤8/11
点击查看大图
稍微用油煎香一下辣椒后就放入蒜沫和豆豉沫。
-
步骤9/11
点击查看大图
火不要太大，炒香大蒜后来一点生抽，不要着急放盐，做这个菜一般我不放盐，因为豆豉比较咸，切碎也就是为了让咸味入到菜里。生抽也比较咸我也就不在放盐了。如果不确定尝一下不够味在放点盐。
-
步骤10/11
点击查看大图
再来小半勺鸡精或者味精。翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
下饭好伴侣，我们湖南人没有不喜欢吃这个的吧
辣椒不要选皮厚的，干煸辣椒就不知道辣椒也是有皮的。就像番茄皮一样，泡了热水就可以撕下来。辣椒也是，干煸或者火烧就可以把皮肉分离
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-12-26
蒜香辣椒的相关分类
蒜香辣椒的相关推荐
-
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5868705人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18197357人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌绿豆芽
1661076人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2294170人看过 -
辣椒（超级好吃的淹辣椒）
228834人看过 -
辣椒
84614人看过 -
凉拌白菜
4125906人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25463549人看过 -
红烧茄子
71370709人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4198191人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
208661人看过 -
酸辣土豆丝
40583622人看过
