豆角焖面
豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟,焖熟后,豆角和面条上沾满了汤汁,面条裹满汤汁面条筋道,色香味美,非常好味道。
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步骤1/15
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准备好所有的材料,豆角先折成小段,肉洗净控干水份切成薄片,葱白切小段其他的切成葱花,蒜和姜切成片
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东菱多功能锅先开最大火热锅,再加放少许的油,加入五花肉,先煸炒出油
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步骤3/15
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煸炒出油后再放入瘦肉,炒至肉变色
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步骤4/15
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再加入蒜片和姜片炒香
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步骤5/15
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加入豆角炒至变色
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步骤6/15
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最后加入酱油、蚝油,炒均匀
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步骤7/15
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加入适量的清水,水量要没过豆角
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步骤8/15
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最后盖上盖子再煮开
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步骤9/15
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煮开后把面条平铺在上面
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步骤10/15
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盖上盖子改为中火焖10分钟,中途要翻一下
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步骤11/15
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焖面好后再撒上适量的葱花和五香粉,再拌均匀即可
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这样就可以出炉了,油滋滋的豆角焖面就可以吃好,非常的好吃
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来,这样焖出的面才香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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