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最解馋的猪蹄做法——孜然猪蹄的做法

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最解馋的猪蹄做法——孜然猪蹄

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要想皮肤养得好，胶原蛋白补得早！而补充胶原蛋白首屈一指的当然是大猪蹄子啦。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 500g

、

葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

老抽 80g

、

盐 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1. 猪蹄泡水洗净。
步骤2/9 点击查看大图
2. 葱打结，剩余葱切葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切圈。
步骤3/9 点击查看大图
3. 锅中加足量的清水，倒入猪蹄，加入姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒。
步骤4/9 点击查看大图
4. 煮沸后开锅撇去浮沫。
步骤5/9 点击查看大图
5. 加入十三香，醋，生抽，老抽，冰糖和盐，转小火炖煮40~60分钟，用筷子能扎透猪蹄即可。
步骤6/9 点击查看大图
6. 将猪蹄捞出沥干，码入刷好莎吉亚亚麻籽油的烤盘中。
步骤7/9 点击查看大图
7. 撒上蒜蓉，辣椒粉和孜然粉。
步骤8/9 点击查看大图
8. 烤箱预热至200度，烤制10~15分钟。
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9. 出炉后撒上葱花和熟白芝麻，重口的可以多撒一些调味料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-27

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