蒜香无骨爪
一个人忙的太久, 就会忘了清闲的滋味。 但记忆中,安逸的场景, 应该就是凤爪的味道!
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1.鸡爪洗净,放入水中。
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2.加姜片,料酒,大火煮开,继续煮10分钟。
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3.鸡爪捞出,泡入冷水中。
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步骤4/11
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4.去骨,虽然过程艰辛,后期吃起来就爽了,先去除中间的骨头,再去除每只小爪子上的骨头。
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步骤5/11
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5.将大蒜小米椒混合炖碎,有蒜蓉酱和辣椒酱的可以省事直接加入即可。
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步骤6/11
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6.加入适量的盐。
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步骤7/11
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7.加入适量的鸡精。
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步骤8/11
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8.加入适量的白醋。
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步骤9/11
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9.加入柠檬汁。
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10.加入红油辣子。
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最后一步
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11.拌匀即可。
1.鸡爪不要煮的太熟了,煮10分钟差不多了。
2.去骨需要耐心一点。
3.口味方面可以根据自身口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-27
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