三豆饭（源自清暑方）
我做的这个三豆饭实则出自中医的一剂名方——三豆饮，就是把红，绿，黑三色豆煮成汤饮，全食物组成，非常安全，可以当糖水喝。主要用于夏季清热解暑，健脾利湿，还能祛痘除痱。有些人不爱喝糖水，或者天天喝糖水生厌，也可以试试用它煮成杂粮饭，让平淡的米饭也平添些许的色彩和更多的营养。豆香浓郁，口感丰富，或许不知不觉中还改善了面子问题。这次的米饭我用了新入的臻米脱糖饭煲，通过煮，沥，蒸三个步骤，脱去米饭中大部分的糖份和淀粉，更加的健康呢。
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步骤1/11
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按配料表准备好食材，红豆用赤小豆替换更佳。
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豆类不易熟，最好浸泡4小时以上。
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黑豆容易脱色，所以我把黑豆单独浸泡了，浸泡好的豆子明显涨大了好多。
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把浸泡好的杂粮放入饭煲，也就是平铺在滤网上。
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步骤5/11
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加水没过米粒，但是水位线不要超过米粒上方一厘米。
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步骤6/11
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盖上盖子，通电后选择蒸饭的功能，自定义时间为22分钟。
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步骤7/11
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程序结束后可以不用着急关闭电源，再焖一会米饭的味道会更好。这是这个饭煲特有的接水盒，过滤掉的米汤就储存在这里。
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步骤8/11
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打开盖子，豆香扑鼻，满满的食欲。
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步骤9/11
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因为淀粉的减少，和最后是蒸制出的成品，煮好的米饭颗粒分明，特别好看。
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步骤10/11
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米粒完整松散，很像小时候在外婆家吃的米饭，记得当时外婆煮米饭，也是先煮后沥的，沥出的米饭颗粒清爽，剩下的熬成米汤或稀粥又是那般的浓稠。
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最后一步
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感觉不用菜，我就能解决掉这一大碗了。哈哈~
1.三豆饭，三豆汤，随你喜欢，都是很适合这个季节食用的。药食同源的方子，平时都适合吃。
2.脱糖饭煲不仅至适合糖尿病人，也适合减脂，戒糖人士，及时对生活品质有要求的人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-26
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