消暑甜品/冬瓜绿豆爽
冬瓜绿豆爽,对我来说是夏天记忆的一道怀旧菜。属于绿豆爽,属于冬瓜的夏天,可比只有西瓜的夏天丰富多了。 每年暑假,一到下午老爸就会张罗做冬瓜绿豆爽。清甜的冬瓜绿豆爽,看着让人赏心悦目,在热得想给太阳加块冰的夏天里,喝上一碗,给身体降火又降温。放冰箱冷藏,味道更佳。
-
步骤1/6
点击查看大图
备好食材,绿豆瓣提前浸泡,至少浸泡4~5小时,我们临睡前浸泡,第二天早上醒来开煮;
-
步骤2/6
点击查看大图
冬瓜去皮,用工具削成丝,注意小心别弄伤手;
-
步骤3/6
点击查看大图
削成小脆绿冬瓜丝
-
步骤4/6
点击查看大图
在陶瓷锅里加入适量水,放入绿豆瓣先开煮,后加入冬瓜丝。由于冬瓜丝本身水分较多,锅里的水不用放很多,适量即可。绿豆瓣煮约20分钟,将冬瓜丝放入锅里同煮。
-
步骤5/6
点击查看大图
加冰糖熄火,如翡翠一般美的消暑甜品就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
清甜的冬瓜绿豆爽,看着让人赏心悦目,在热得想给太阳加块冰的夏天里,喝上一碗,给身体降火又降温。放冰箱冷藏,味道更佳。
江苏一带对于夏天吃绿豆这件事也很痴迷,不过他们的绿豆一般不去皮,整颗煮,有些大厨煮的绿豆汤是薄荷味的,还有一些加了陈皮,或许你可以尝试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
冬瓜绿豆爽的相关分类
冬瓜绿豆爽的相关推荐
-
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26736672人看过 -
自制绵甜红豆沙
528222人看过 -
雪梅娘
254262人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#解腻苹果汁
164266人看过 -
上汤娃娃菜
368236人看过 -
拒绝失败|陕西人教你蒸凉皮调汁子
9118187人看过 -
消暑酸梅汤
16655人看过 -
自制辣片
96516人看过 -
#唯有美食最粽要#乳酸菌芒果千层糕
157196人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉秋葵
1446840人看过 -
白玉翡翠
10995人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77271972人看过