海盐焦糖挞
浏览 93347 · 收藏 2372
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
海盐焦糖酱
、
砂糖
150
、
葡萄糖浆
150
、
炼乳
35
、
淡奶油
75
、
海盐
7.5
、
香草荚
1条
、
黄油
100
、
网纹沙布列
、
面粉
350
、
黄油
190
、
糖粉
120
、
榛子粉
45
、
全蛋
65
、
榛子酥脆粒
、
黄油
160
、
红糖
160
、
盐
1
、
榛子粉
200
、
面粉
160
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
首先把厚底平底锅和搅拌器(蛋抽)一起称重,以便于之后的操作中涉及到称取锅中原料的重量。然后再厚底平底锅中放入砂糖、葡萄糖浆和水,开始高温加热,搅拌器放在锅中,但是不要搅动,当沸腾的气泡变成大气泡时,调低为小火。
-
步骤2/24
点击查看大图
在另一个厚底平底锅中,放入炼乳、淡奶油、海盐、黄油和香草籽,中火加热,当黄油融化后搅拌均匀。
-
步骤3/24
点击查看大图
当'步骤1'锅内的糖浆变成金黄色时,将热的牛奶冲入焦糖的锅内并不停搅拌,防止出现结块。
步骤4/24
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部24个步骤
发布于 2019-06-26
换个做法
海盐焦糖挞的其他做法
海盐焦糖挞的相关分类
海盐焦糖挞的相关推荐
-
#珍选捞汁 健康轻食季#鲜美汤包
137449人看过 -
酥皮香蕉
12734人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖红豆沙面包卷
127649人看过 -
家做懒人版大盘鸡
14288人看过 -
菜饭
334162人看过 -
肉皮冻--灌汤包必备
327186人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
198158人看过 -
惠灵顿牛排,烘焙爱好者终极挑战,附自制酥皮最详尽攻略
498374人看过 -
别有滋味的中式酥盒-自制冷冻酥皮
187548人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5213086人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13299860人看过 -
酥皮肠仔卷
44829人看过