海绵杯子蛋糕
海绵蛋糕其实和戚风蛋糕操作都差不多，操作还算是比较简单的，但是有些人却会失败，主要还是在于细节的把握上，全蛋打发不到位，放入面粉以后经过翻拌，就会很快消泡，所以做出来的蛋糕就不是那么的松软可口了，下面我们就一起来看下具体的操作吧。
-
步骤1/11
点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
-
步骤2/11
点击查看大图
碗中倒入油和牛奶。
-
步骤3/11
点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
鸡蛋磕入打蛋盆中，打蛋盆要确定无油无水，细砂糖一次性全部加入。
-
步骤5/11
点击查看大图
准备一盆热水，水温45度左右。摸上去稍微有一点烫手。然后马上用电动打蛋器的最高档打发全蛋和细砂糖。打到可以看到有纹路，提起打蛋器，低落下来的蛋液可以写'8'字，并且不会马上消失。
-
步骤6/11
点击查看大图
低筋面粉一次性全部放进去，用刮刀由底部向上翻拌，一边翻拌，一边转动打蛋盆，直至搅拌到看不到干粉。
-
步骤7/11
点击查看大图
顺着刮刀壁，然后倒入黄油和牛奶的混合物。
-
步骤8/11
点击查看大图
再次用刮刀翻拌均匀。
-
步骤9/11
点击查看大图
拌好的面糊呈现光滑细腻的状态。
-
步骤10/11
点击查看大图
马上倒入纸杯里，九分满。在桌子上震几下模具，把气泡震出来。放入提前180度预热好的烤箱中层，上下火，175度烤15分钟左右。最后几分钟要随时注意观察，避免上色过深，我今天烤的就有点过头了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-26
海绵杯子蛋糕的相关分类
海绵杯子蛋糕的相关推荐
-
沙县蒸饺，蒸饺子，主食面食
196419人看过 -
海绵蛋糕
15210人看过 -
宝宝辅食～南瓜蒸蛋糕
35733人看过 -
哈哈哈
3454人看过 -
一口难忘的黄油海绵蛋糕
157835人看过 -
贝贝南瓜蒸蛋糕
256606人看过 -
辣椒炒猪肝
16620人看过 -
#我的女神“饭”儿#浪漫柔软的海绵蛋糕~浓郁黄油版
110471人看过 -
#豆果10周年生日快乐#电饭煲蒸蛋糕祝豆果美食生日快乐！
143167人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
463092人看过 -
海绵蛋糕
5763人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 橘橙香香海绵蛋糕
147772人看过
