蛋饺
蛋饺,小时候的味道
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步骤1/22
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准备新鲜猪肉末200g
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步骤2/22
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韭黄,葱,洗净备用
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步骤3/22
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葱切碎
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步骤4/22
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韭黄切碎
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步骤5/22
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肉末里加入姜末少许,加鸡粉调味
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步骤6/22
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倒入橄榄油
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步骤7/22
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倒入胡椒碎
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步骤8/22
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倒入盐
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步骤9/22
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倒入淀粉
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步骤10/22
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倒入料酒
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步骤11/22
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搅拌均匀备用
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步骤12/22
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鸡蛋打匀
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步骤13/22
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小火,锅内放入少许油
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步骤14/22
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舀一勺蛋液
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步骤15/22
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倒入锅中
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步骤16/22
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再在蛋液上放上肉酱
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步骤17/22
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煎到金黄即可把蛋叠上盖住肉馅
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步骤18/22
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然后翻面煎至金黄色
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步骤19/22
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两面金黄即可
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步骤20/22
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然后翻面煎至金黄色
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步骤21/22
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第一次煎火后稍稍过了一点
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最后一步
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出锅撒上少许葱花即可,外焦里嫩的蛋饺就做好了
蛋饺的时间根据蛋饺大小自己控制,煎得太久会糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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