红烧茄子
说到百吃不腻的家常菜,哪能少得了红烧茄子!不说是外出聚餐,还是在家中小聚,红烧茄子都是大家点的一道菜。
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步骤1/10
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准备食材(长茄子也可以)
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步骤2/10
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将茄子切成滚刀块,放入一勺盐杀一下水。
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步骤3/10
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青红椒洗净切块,蒜切末。
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步骤4/10
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一勺生抽、一点老抽、一勺醋、一勺糖、适量的盐、一点鸡精、一勺淀粉,放点清水调成汁备用。
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步骤5/10
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锅中放多点油,将茄子攥一下水放入锅中,炸稍微硬一些捞出控油。
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步骤6/10
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锅中底油爆香葱花姜片
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步骤7/10
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放入青红椒
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步骤8/10
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放入茄子
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步骤9/10
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放入调好的碗汁翻炒均匀
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最后一步
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百吃不腻的红烧茄子起锅装盘啦,色香味俱全,口感软香,香气扑鼻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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