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小披萨的做法

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小披萨

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简简单单的披萨，可以放上多多的肉类、蔬菜和芝士，金黄酥脆，亮泽诱人，吃起来真过瘾。而且可以预先做好饼底，待早餐时分放上配料就可以做出美味的披萨，快手又好吃。

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饼胚

、

水 110克

、

橄榄油 10克

、

酵母 2克

、

高粉 200克

、

盐 3克

、

糖 2克

、

披萨馅料

、

马苏里拉奶酪碎适量

、

各类喜欢的蔬菜、肉类适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
步骤2/12 点击查看大图
饼胚部分的粉类加入水和橄榄油放入面包机桶内，搅匀后揉至表面光滑，面团能拉出薄膜最佳。
步骤3/12 点击查看大图
用保鲜膜裹好放入冰箱冷藏室，低温发酵一晚。
步骤4/12 点击查看大图
取出发酵好的面团，均匀分成5份，稍撒面粉，轻按，擀成手掌大小，摆在烤盘上醒发一会儿。
步骤5/12 点击查看大图
稍撒面粉，轻按，擀成手掌大小。。
步骤6/12 点击查看大图
摆在烤盘上醒发一会儿。。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱180度，烤5分钟，记得底部扎上洞，防止饼底鼓起，我这次忘了。（因为我是隔日做的披萨，所以先把饼底烤好了）。
步骤8/12 点击查看大图
开始撒料，先刷一层自制披萨桨。
步骤9/12 点击查看大图
开始撒料，先铺一片肉类
步骤10/12 点击查看大图
再铺上喜欢的蔬菜和香肠。
步骤11/12 点击查看大图
然后再铺上一层马苏里拉奶酪碎。入烤箱，180度，烤15分钟左右，待披萨金黄色后即可出炉。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、因为各种牌子的面包粉吸水性不同，所以不要一次加入所有液体，可以预留十克看揉面情况慢慢加。 2、各家烤箱温度各不相同，给出的时间和温度仅供参考，请根据实际情况进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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