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不加一滴水的红烧肉

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Idun我爱玫瑰

小时候的味道！初中时候，我是住宿生，那个年代学校的伙食非常的差，而且傍晚经常停水没水冲凉。因为学校距离家里非常近，每天放学打了饭，一看不好吃的马上就骑车回家冲凉吃饭。那时候都是奶奶煮饭，她经常给我们做这个红烧肉，不加一滴水，非常的甘，香，鲜，有时候还特意多做一些让我带回学校去。那味道一直记忆犹新，每次想吃了就给自己做做 ，然后又会想起奶奶
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
五花肉或者腩肉 半斤
、
油 一勺
、
白糖 一勺
、
白酒 一勺
、
蚝油 一勺
、
生抽 两勺
、
蒜头 几瓣
烹饪步骤
小贴士

猪肉不一定要淖水，可以直接切小块下锅煸炒。 糖可以用白糖，冰糖，麦芽糖也可以，这个除了增加风味外，还要帮助上色 生抽尽量用比较鲜味的，不要咸咸的那种哦 这个肉可以切小粒，做好后用来做包子，做叉烧酥，也是非常的美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-26

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