清炒虾仁---儿时最爱的美味
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步骤1/10
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鲜虾仁去背后泥线，洗净备用
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步骤2/10
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黄瓜纵向切开，用刀子挖去瓜心，切小段备用。这步就完全是给黄瓜做造型，看，很有虾的pose吧
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步骤3/10
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葱切段，备用
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步骤4/10
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鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，备用。剩下的蛋黄正好做碗蛋花汤，哈！
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步骤5/10
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分离出的蛋清倒入虾仁中，用筷子搅拌均匀。准备阶段完成。
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步骤6/10
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正式开炒喽：锅中放少量油，中火加热，放入葱爆香。
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步骤7/10
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倒入虾仁，翻炒至熟。
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步骤8/10
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倒入黄瓜段，翻炒至熟。务必注意火候啊
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步骤9/10
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放少许鸡精和盐调味提香，也可加点水淀粉勾芡。关火，起锅。
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最后一步
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装盘。美味出炉啦！恩，鲜香嫩滑，好吃！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-10
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