清炒虾仁---儿时最爱的美味的做法

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清炒虾仁---儿时最爱的美味

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虾仁400克，黄瓜1棵

、

鸡蛋1个，小葱2棵，盐，鸡精，水淀粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜虾仁去背后泥线，洗净备用
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜纵向切开，用刀子挖去瓜心，切小段备用。这步就完全是给黄瓜做造型，看，很有虾的pose吧
步骤3/10 点击查看大图
葱切段，备用
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋用分蛋器分离出蛋清，备用。剩下的蛋黄正好做碗蛋花汤，哈！
步骤5/10 点击查看大图
分离出的蛋清倒入虾仁中，用筷子搅拌均匀。准备阶段完成。
步骤6/10 点击查看大图
正式开炒喽：锅中放少量油，中火加热，放入葱爆香。
步骤7/10 点击查看大图
倒入虾仁，翻炒至熟。
步骤8/10 点击查看大图
倒入黄瓜段，翻炒至熟。务必注意火候啊
步骤9/10 点击查看大图
放少许鸡精和盐调味提香，也可加点水淀粉勾芡。关火，起锅。
最后一步点击查看大图
装盘。美味出炉啦！恩，鲜香嫩滑，好吃！！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2013-07-10

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