自制蓝莓酸奶的做法

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自制蓝莓酸奶

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自制蓝莓酸奶，自己做卫生吃着放心，还有省钞票，用买一杯酸奶的钞票能做出1L左右的量。酸奶是一种营养品，可以调节体内微生物的平衡，酸奶经过发酵后，不仅保留了“牛奶”的优点，还有独特的优点。是人们都非常喜爱的营养保健品，加了蓝莓别有一番滋味在心头。今天使用BB煲做了这道自制蓝莓酸奶，大家都知道，酸奶的发酵时间比较长，因此卫生这方便很关键。这款BB煲与其它电饭煲不同，因为它有“消毒”功能，确保每一次的食品安全。一机多用，特别方便，还有就是它的内胆是玻璃的，这个应该是独一无二吧！玻璃内胆做酸奶简直太合适啦！大爱～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 800ML

、

益生菌 1g

、

蓝莓适量

、

白砂糖 35g

、

BB煲台

、

酸奶瓶 3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，蓝莓也可以换成你喜欢的水果哈。
步骤2/15 点击查看大图
首先将酸奶瓶消毒，这点非常重要，千万不要省略！消毒后取出备用。'自制酸奶需要发酵，所以在进行发酵前我们必须对器具进行消毒。'
步骤3/15 点击查看大图
将800ml纯牛奶倒入BB煲的玻璃内胆中。
步骤4/15 点击查看大图
加入乳酸菌粉。(酸奶发酵粉)
步骤5/15 点击查看大图
再加入白砂糖。(糖的量可以根据个人喜好增减)
步骤6/15 点击查看大图
用手动打蛋器充分打至均匀。
步骤7/15 点击查看大图
将玻璃内胆放回机体中。
步骤8/15 点击查看大图
盖上BB煲盖子，启动'酸奶'功能，自动时间8小时(可以晚上睡前做上，早上起来新鲜的酸奶就出炉啦！)酸奶最佳发酵时间为5-8小时。
步骤9/15 点击查看大图
早上起来酸奶就好啦～这时候不建议吃，因为口感不好，冷藏后口感更佳。
步骤10/15 点击查看大图
取出消过毒的酸奶瓶，蓝莓洗干净。
步骤11/15 点击查看大图
将酸奶倒入酸奶瓶中，放入蓝莓或蓝莓酱都可以。
步骤12/15 点击查看大图
健康无添加的酸奶，吃的放心。
步骤13/15 点击查看大图
'自制蓝莓酸奶'健康又好喝。
步骤14/15 点击查看大图
BB煲做酸奶特别简单呦～～
最后一步点击查看大图
浓浓的酸奶，宝贝一口气喝了两碗～好喝极了。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

自制酸奶及时放入冰箱冷藏，建议保存时间不超过3天。需要说明的是，喝不完剩下的酸奶会有少量的黄绿色乳清析出，是正常现象，在喝之前搅拌均匀即可。

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发布于 2019-06-26

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