红烧腐竹
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特别喜欢腐竹,不论炖肉抑或凉拌,即使素炒也是极爱!
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烹饪步骤
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步骤1/12
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腐竹冷水浸泡2-4小时,如果来不及用温水泡半小时,不能用热水。
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步骤2/12
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捞出攥干,必须攥干,不是控水,腐竹吸水,不攥干炸的时候迸溅。切成4-5cm的段,不能太短了。这个腐竹已经切成段了非常方便。
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步骤3/12
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油温5成热下腐竹炸至金黄约2-3分钟。
步骤4/12
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发布于 2019-06-26
换个做法
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