鲫鱼浓汤
有的朋友可能还不知道,用破壁机也是可以做汤的。 破壁机煮汤的方法非常的方便,只需要将鱼、料酒、水和葱姜等辅料一起置入破壁机容杯,启动机器的蒸煮功能即可,程序结束后即完成鱼汤的制作,通常需要40分钟左右,全程不需要看着。 而且破壁机做的鱼汤营养非常丰富,因鱼的眼睛、骨头和鱼鳞都融入了汤中,所以最终鱼汤的营养是包含这些部位的营养价值的,而这些部位在传统做鱼汤的方法中,最后喝了汤和吃了肉后,是要被当作垃圾丢掉的,但恰恰这些部位的营养价值比鱼肉还高。
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步骤1/9
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鲫鱼清洗干净,把鱼鳍尾巴砍去。
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步骤2/9
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用厨房纸吸干表面水分。
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步骤3/9
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热锅热油个放入鲫鱼煎至两边金黄。
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步骤4/9
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倒入料酒再煎片刻。
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步骤5/9
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葱切段,姜切片。
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步骤6/9
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把煎过的鲫鱼放入破壁料理机杯内,倒入1200毫升温水,加入姜片葱段。
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步骤7/9
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盖上盖子,将杯体放在主机上,选择浓汤键,启动即可,接下来该干嘛干嘛去吧。
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步骤8/9
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时间到了,开盖,撇去浮末,加入少许盐调味。
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最后一步
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倒入碗中,撒上少许葱花,浓稠的鲫鱼汤好了。
1、小孩喝的话可以过滤一下。
2、我用的是ACA北美电器AF-EH800A破壁料理机。
3、鲫鱼煎一下再放进破壁机内煮汤,汤会更加香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-26
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