凉拌酸辣菜心粉条
咋说呢,因为拌了毛豆的料汁太好吃,毛豆吃完了我舍不得倒掉,家里冰箱刚好有我爱吃的菜心,就拿来和粉条一起凉拌了,哈哈哈哈哈,谁说菜心只能白灼的,凉拌也是极好极好的。自创的菜谱才是独家是吧!
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步骤1/13
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菜心洗净,大的掰一下,小的不管,冷水下锅,加入适量盐和食用油,焯水。
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步骤2/13
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粉条泡水后,下入锅内煮熟,捞起过凉水。
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步骤3/13
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蒜切成末,小米辣切末,姜切末备用。
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步骤4/13
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把焯水好的菜心一根根摆盘底。
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步骤5/13
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把过凉水后的粉条铺在菜心上。
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步骤6/13
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此时调酱汁:按上面食材的用量,把蒜末姜末小米辣,蚝油,生抽,陈醋,白糖,辣椒油,香油,鸡精,盐拌匀。
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步骤7/13
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把酱汁浇到粉条菜心上,拌匀。
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步骤8/13
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撒上白芝麻即可。
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步骤9/13
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香辣爽口,特别入味。
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步骤10/13
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这样做的菜心粉条也很好吃。
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步骤11/13
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粉条吸收了酱汁,味道超赞。
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步骤12/13
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酸酸辣辣,好过瘾。
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最后一步
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菜心凉拌也很不错。
菜心焯水,加入盐和食用油,保证其翠绿,不要焯太久了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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