蓝莓酥粒面包
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这个面包因为加了酸酸甜甜的蓝莓和酥粒,所以面包的口感和味道更加丰富,非常好吃。下面的分量可以做出大概9个面包,配方里的牛奶量仅供参考,要看面粉吸水性而定。你可以先预留几克牛奶,在和面开始的5分钟内观察一下面团的状态,再逐少量加液体。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
新良日式面包粉
250g
、
黄油
20g
、
牛奶
160g
、
奶粉
7g
、
细砂糖
35g
、
盐
2.5g
、
耐高糖酵母
3g
、
鸡蛋液
30g
、
酥粒
适量
、
鲜蓝莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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把牛奶、蛋液、糖和盐都倒入面包桶内,再倒入奶粉和面粉,在面粉顶端加入酵母
-
步骤2/9
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把面包桶放入到东菱JD08面包机里,选择和面程序10分钟
-
步骤3/9
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在第一次和面结束后,加入切成小块的黄油
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-06-25
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