凉拌烤麸
夏季来了,满大街的烧烤摊子生意火红啊!每次路过都看看忍下口水,不敢吃呀,我对食物的要求是卫生安全第一,所以没有吃过小摊的烧烤之类的。买粉自己做这个是必须的了。成本很低享受值很高,最好的食物就是自家做的了。而且制作简单极了,二步就做出来了。一袋子面筋粉可以吃20次吧,充分的享受食欲的满足感。没吃过的都来试下吧。
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步骤1/9
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准备好主要的食材。面筋粉,白砂糖,酵母粉,温水。
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步骤2/9
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温水里边放白糖和酵母粉混合一下。
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步骤3/9
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混合好的温水里加面筋粉。
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步骤4/9
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搅拌到无干粉就可以手揉面团了。
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步骤5/9
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揉好的面团有点小沾手的,抹点油在手上焗不沾了。成型保鲜膜覆盖发酵。
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步骤6/9
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发酵好的面团比原来大三倍,放锅里边大火蒸30分钟左右。这个是蒸好的面团。
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步骤7/9
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蒸好的烤麸放冷了,拿出来在切块。
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步骤8/9
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切块是根据个人的喜好来做的,配料也是根据自家的口味搭配的,我也是按照自家的喜好调的。
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最后一步
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1,烤麸是经过发酵的,蒸好一定放冷在葱容器里边取出来,比较好取。
2,吃不完的烤麸可以冷冻起来,吃的时候解冻即可了。
3,本菜谱200克面粉,足够6个人食用的量了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-25
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