巧克力乳酪雪糕
炎炎夏日，空调和冷饮都是不可或缺的救命神器啊，而且，对于热爱一切甜品的我，怎么少得了这个可以大吃特吃的机会呢。作为一个巧克力及乳酪控，这款巧克力乳酪雪糕则是近几年来必做的一款冰淇淋了，而且这是一款不加生蛋黄的冰淇淋方子，不必担心杀菌的问题，操作简单又快捷，最重要的是口感十分香浓柔滑、入口即化，真是非常好吃哟。强烈推荐大家尝试一下，绝对不会失望的。
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提前准备并秤量好所需要用到的原料。
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步骤2/14
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奶油奶酪室温软化。
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步骤3/14
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隔热水搅拌至顺滑。
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步骤4/14
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黑巧隔热水融化。
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步骤5/14
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将融化成液体的巧克力倒入奶酪糊中。
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步骤6/14
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搅拌均匀。
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步骤7/14
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淡奶油中加入糖。
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步骤8/14
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打发至七分发左右。
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步骤9/14
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将淡奶油分三次加入巧克力乳酪糊中。
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步骤10/14
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用刮刀搅拌至顺滑。
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步骤11/14
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加入牛奶。
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步骤12/14
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继续用刮刀搅拌均匀。
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步骤13/14
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倒入雪糕模具，轻微震出气泡，放入冰箱冷冻四小时以上。我是翻4倍做的，所以看出来这里比较多。
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最后一步
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感受到没有，浓浓的巧克力味啊。
如果朋友们对巧克力味儿不太感冒，那可以对配方中的巧克力适当减量调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-25
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