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公主蛋糕的做法

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公主蛋糕

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鸡蛋 12个

、

细砂糖A 60克

、

细砂糖B 150克

、

低筋面粉 240克

、

泡打粉 1.5小勺

、

玉米油 150克

、

牛奶 150克

烹饪步骤

步骤1/6
蛋白和细砂糖B打发至蛋白可以有尖不到
步骤2/6
蛋黄和细砂糖A打发至蛋黄体积变大，颜色变浅
步骤3/6
分别分次加入玉米油和牛奶，拌匀后筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
步骤4/6
打好的蛋白先取1/3拌入蛋黄糊中拌匀，再把剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，拌匀。烤箱预热160度
步骤5/6
蛋糕糊放入10寸蛋糕模具中，8分满，2和半圆形模具中，烤约40分钟
最后一步
蛋糕烤好后倒扣晾凉。淡奶油加少量糖打发后装饰蛋糕即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-10

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