全麦花生酥饼/核桃酥
粗粮小饼,和以往桃酥不同, 不会酥掉渣,是把花生酥核桃酥做改良, 用猪油,减糖减油,热量降低, 偶尔作代餐来一两个比较耐饥, 喜欢坚果的亲不妨一试,
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步骤1/10
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低粉全麦粉肉桂粉,以及猪油倒入盆中混合。
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步骤2/10
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鸡蛋一个打入搅散搅拌一下,还有细糖粉一起加入拌匀。
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步骤3/10
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细糖粉我用了黑糖替之,用黑糖4块,加一点点加热水,融化成水液后加入,加入泡打粉拌成面团。Tips:水不要多只需要能够融化即可。
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步骤4/10
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拌好的面团粘手,放入冰箱冷藏半小时。
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步骤5/10
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冷藏过后的面团加入花生仁碎。
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步骤6/10
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捏取面团适量揉圆压扁,刷上蛋黄液撒上芝麻。烤箱预热5分钟,160度,上下火中层,预热好放入150度烤20分钟。
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步骤7/10
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同样捏取适量面团揉圆,放上核桃仁再压扁,如图,送入步骤6预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟时取出刷上蛋黄液烤至结束。
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步骤8/10
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成品出炉的花生酥饼(如图),稍放凉即可食,密封保存需等凉透。
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步骤9/10
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新鲜出炉核桃酥饼,如图
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最后一步
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把花生酥和核挑酥拼个盘拍个照,加了全麦用的黑糖,饼呈深色,做零食都加粗粮,粗糙一点多一点健康。
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发布于 2019-06-24
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