蒜蓉粉丝扇贝·夏日必备烧烤系列！的做法

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蒜蓉粉丝扇贝·夏日必备烧烤系列！

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#花10分钟，做一道菜！# 这可堪称烧烤店里的宠儿啊——蒜蓉粉丝蒸扇贝！一般在饭店吃，十块钱左右一个，想要吃个过瘾还真有点小小的肉痛~但是！用了今天的这个做法，您直接买便宜的生扇贝，回来就能一做一大锅~全家都可以吃的过瘾呀！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝十个

、

粉丝一扎

、

料酒、白胡椒适量

、

蒜适量

、

蒜蓉辣酱、白糖、醋、生抽、盐适量

、

剁椒、小香葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
扇贝先撬开，用刀子贴着壳把扇贝肉刮下来
步骤2/11 点击查看大图
去掉扇贝的胃袋，就是黑色的部分
步骤3/11 点击查看大图
扇贝肉洗干净，加入料酒、白胡椒粉，去去腥味
步骤4/11 点击查看大图
粉丝用凉水浸泡半小时以上，充分泡软，这里要注意的是千万不可以用热水泡，粉丝容易变得又糟又黏。泡好的粉丝用剪刀剪成小段。
步骤5/11 点击查看大图
贝壳里先放粉丝段，再放扇贝肉
步骤6/11 点击查看大图
两大勺蒜蓉辣酱，加一勺糖、一勺醋、两勺生抽、搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
先再每一个扇贝上淋一些辣酱汁
步骤8/11 点击查看大图
放一些剁椒提味，就这样上锅，大火上汽后蒸制7分钟
步骤9/11 点击查看大图
开锅后撒入生蒜末
步骤10/11 点击查看大图
炸制一个金蒜油，淋在扇贝表面即可
最后一步点击查看大图
蒜蓉粉丝扇贝这就做好啦，绝对不输给外面的烧烤店哦，赶快试试吧

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-24

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