喝粥绝配,层层滋味---青脆爽口的腌黄瓜
乡下拿了好多黄瓜,一下子吃不完,正好可以腌一些配粥吃不错!
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步骤1/11
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黄瓜用清水洗净,切成条,去瓤
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放入盐搅拌均匀,腌5-6小时(我是偷懒的,前一天晚上腌好放到第二天早上)
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步骤3/11
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蒜去皮切片
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步骤4/11
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腌好的黄瓜倒掉汁水,加入切好的蒜和辣椒,我不怎么会吃辣,所以只放了两颗小辣椒,喜欢吃辣的可以多放点
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步骤5/11
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加入生抽,醋,冰糖拌匀,腌一个小时
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步骤6/11
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腌好的黄瓜挤干汁,把挤出的汁水倒入锅中大火煮开,煮至二分之一水时关火,晾凉后再倒入黄瓜中继续腌半小时
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步骤7/11
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这时的黄瓜是这样的,已经有点入味了
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步骤8/11
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腌好的黄瓜挤干汁,把挤出的汁水倒入锅中大火煮开,这次煮至浓稠就可以了,晾凉后再倒入黄瓜中
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步骤9/11
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这是已经腌好的黄瓜
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步骤10/11
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腌好的黄瓜装入有盖的容器中保存
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最后一步
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早餐一碗粥来点脆脆的腌黄瓜,真是美味啊!
喜欢吃辣的辣椒可以多放点!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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