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家常基围虾的做法

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家常基围虾

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为了给儿子补充营养，但是他不吃辣椒，也不会剥虾，就一并处理了头，虾线剪开便于他剥开自己吃。培养好的吃饭习惯，长点肉肉啊！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500g

、

姜少许

、

蒜 6瓣

、

干辣椒 4个

、

黄瓜 1根

、

红薯 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜和红薯去皮，切3--5厘米左右长条。过油炸至变色捞出备用。
步骤2/6 点击查看大图
准备好姜蒜备用
步骤3/6 点击查看大图
基围虾去头去虾线，剪开虾背便于入味。用厨房用纸吸干水分裹上生粉，避免下油锅溅出烫伤。入热油锅炸至金黄捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅内留适量油，放入姜蒜八角桂皮花椒（儿子不吃辣，所以没放辣椒。喜欢吃辣的可以放辣椒），然后放入炸好的虾和黄瓜红薯，加入适量料酒、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀，盛出即可使用。
步骤5/6 点击查看大图
翻炒均匀
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出锅。开吃！很简单的一道菜，只是处理虾费时间

小贴士

虾处理好，一定吸干水分，避免过油溅出油烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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