【豉香蒸排骨】99%的人都吃过,只有1%的会做!
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豉香蒸排骨,是广东早茶中很受人们喜欢的一道菜,做法简单,只需将排骨与热油激香的豆豉、蒜末混合蒸熟,豉香浓郁,排骨软烂,吃起来毫无油腻感!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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切好的排骨浸泡30分钟出血水;
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步骤2/3
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往排骨中加姜末、葱白、生抽、米酒、糖、香油搅拌均匀腌制20分钟后,豆豉、蒜切末,浇入滚油,搅拌均匀倒入排骨中继续腌制10分钟;
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最后一步
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排骨裹上少许淀粉上热锅蒸30分钟,撒葱绿即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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