香煎鲩鱼的做法

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香煎鲩鱼

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香煎鲩鱼是用草鱼制作的一道家常菜。草鱼一般是清蒸或者香煎。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜等等功效。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲩鱼肉 450g

、

姜片 4片

、

盐、酱油、油、白砂糖适量

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲩鱼洗净，用到切成适当大小的鱼块、姜片准备好；
步骤2/8 点击查看大图
适量盐加入鱼块上，用手抹抹均匀，稍微腌制一小会；
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入适量食用油，加热后把鱼块放入，先煎有鱼皮那面；
步骤4/8 点击查看大图
中火煎制，翻面；
步骤5/8 点击查看大图
煎至鱼肉两面金黄后加入酱油和白砂糖调味，煮均匀；
步骤6/8 点击查看大图
小葱洗干净切成小段或葱丝，鱼肉出炉时撒在上面装饰即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/8

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小贴士

1. 鲩鱼有些许小刺，食用的时候要细心注意，慢慢吃把鱼骨吐出来，不可吃得过急； 2. 我选用的鲩鱼是买来只有肉连少许鱼骨那边的鱼肉； 3. 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-23

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