皮蛋拌辣椒
天气慢慢的热起来了,没什么胃口,那一定要有下饭的菜,天太热又不想在厨房里熬着,那就来个简单的下饭菜,这个菜绝对首选。
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步骤1/10
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辣椒洗干净,晾烤网上。(另外还烤了茄子,嘻嘻)大约25分钟,上下火调到最高温度,我烤箱是230度,各位自己酌情,看到辣椒起皮出泡就可以关电。
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步骤2/10
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蚝油、生抽、糖调匀
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步骤3/10
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辣椒和大蒜切碎,
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步骤4/10
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锅里放油,加入辣椒和蒜炒香
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步骤5/10
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加入刚刚调匀的生抽
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步骤6/10
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倒入麻油
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步骤7/10
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辣椒放凉些,就撕皮去籽,撕成条
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步骤8/10
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烤辣椒时,剥好皮蛋
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步骤9/10
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再用叉子按散皮蛋,不用太碎,和入刚刚炒好的调味料
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最后一步
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完成!
烤箱温度和烤的时间因人而议的,主要是看各家烤箱的功率,看到辣椒起皮了就熟了,再说生辣椒也可以吃。做过一次就会有经验的。我觉得做饭的手艺好坏主要就是多做,做多了就好吃了。咱又不是大厨不用天赋,一般家常能弄得来就够了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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