南瓜鸡蛋饼
10分钟,花一点心思,足以让自己、让家人吃到一盘营养又美味的美食!比如这盘南瓜鸡蛋饼,淡淡的带着南瓜清甜味道的蛋饼,软软的口感,相信你会在十分钟完成,也相信你和家人都喜欢!
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步骤1/11
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南瓜去皮去瓤,取150克。
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步骤2/11
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用擦丝器擦成细丝。如果你刀工很棒,可以切丝噢
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步骤3/11
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胡萝卜一段,大约50克左右,也擦成丝。
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步骤4/11
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小盆中磕俩鸡蛋。
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步骤5/11
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加入80克左右的面粉和适量的盐混合。
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步骤6/11
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搅拌均匀后再加入100克左右的水,混合成面糊。
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步骤7/11
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加入南瓜丝和胡萝卜丝。
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步骤8/11
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搅拌均匀,成图中的样子。
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步骤9/11
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平底不粘锅放少量油,小火,中间放一大勺蔬菜蛋糊,再用铲子往四周摊开成为一个圆型。记住一定要小火,煎的底下面凝固了,用铲子推动饼可以随意转动,再煎一两分钟后翻面,同样煎一两分钟即可!
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步骤10/11
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煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上,切成四份。配方量可以煎三块左右。
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最后一步
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装入盘中,颜色非常漂亮,丝丝南瓜与胡萝卜清晰可见,有南瓜的清甜味道,可随口味蘸酱料吃。也可以不切块,圆饼抹些酱汁卷起来吃。
1.配方中面粉量还可以加一些,更容易操作,加了面粉同时也要加适量的水和盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-23
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