有颜色的糯米烧卖(橙紫赤4色馅,荤素3种馅,白黑2色皮)
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有色彩的食物让人心情愉快,有色彩的烧卖如果可以把香味和颜色结合的恰到好处,更是让人食欲大增,唇齿留香。 更新至橙紫赤4色馅,荤素3种馅,白黑2色皮: 1. 橙色的素糯米烧卖 红色草染成橙色糯米,拌入素油炒的香菇,入蚝油,盐糖辣椒粉调味。 特色: 酱汁清澈,橙色米草香怡人,颜色透亮,微辣可口。 2. 紫色的香菇猪肉糯米烧卖 紫色草染成紫色糯米,拌入猪油炒的肉末香菇,入酱油、蚝油、盐糖调味。 特色:紫米香气独特,提食欲,酱汁清澈,紫米透清凉,香菇猪肉馅香浓。 3. 传统酱油香菇猪肉糯米烧卖 白糯米,拌入酱油猪油炒肉末香菇,佐以蚝油等调味。 特色:油叽叽,软糯鲜香。 4. 黑色皮紫色猪肉香菇糯米烧卖 5. 黑色皮红色番茄酱猪肉糯米烧卖 贴士:染色工作可以提前进行哦,否则一次下来得4小时至少呢。
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食材清单
加入采购清单
糯米馅:
、
糯米
340g
、
云南紫色草
5根
、
云南红色草
5根
、
所有馅的干香菇
10颗
、
所有馅的洋葱
75g
、
所有馅调味的盐
每一色单独加,适量
、
所有馅调味的糖
每一色单独加,适量
、
酱油馅的老抽
少许
、
所有馅的蚝油
少许,有颜色的更要适量
、
紫色和酱油馅的猪油
20-30g
、
五花肉丁
80g
、
素馅的玉米油
5g
、
素馅的辣椒粉
适量
、
玉米粒
适量
、
烧卖皮
、
中筋面粉
200g
、
温水
80-90g
、
擀面皮中干面粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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材料大集合
-
步骤2/15
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部分材料前期准备:所有糯米泡3小时,泡干香菇,洋葱切丁,玉米剥粒,猪肉切丁。
-
步骤3/15
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烧卖皮:面粉和水和面,揉100下左右至光滑,包好醒着。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-06-23
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