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小红锅出品～酥掉渣饼干的做法

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小红锅出品～酥掉渣饼干

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这款饼干非常简单，简单到不用翻记好的菜谱，就是1.2.3

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糖 100克

、

黄油 200克

、

低粉 300克

、

选择添加料:

、

低粉 30克

、

抹茶粉 30克

、

可可粉 30克

、

玫瑰粉 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三个材料放到揉面垫上，因为揉出来是有点稀软的，所以可以借助面板刮着揉
步骤2/10 点击查看大图
揉成这样光滑的团
步骤3/10 点击查看大图
分四分，分别揉入30克低粉(原味)，抹茶粉，可可粉，玫瑰粉
步骤4/10 点击查看大图
揉到面团均匀光滑
步骤5/10 点击查看大图
搓成长条摞起来
步骤6/10 点击查看大图
我分别演示了有模具和没模具的整形方法，有模具就是放到模具里，没有就要找个直角边翻面去靠边
步骤7/10 点击查看大图
冷冻半小时拿出来切片
步骤8/10 点击查看大图
小红锅预热
步骤9/10 点击查看大图
放入面胚
最后一步点击查看大图
烤到面胚有点点硬度就翻面再烤，我拆包裹去了，就烤过了点，可是不影响这么酥的饼干对我儿的吸引力

小贴士

比较简单的方子，是我最初学烘焙时，花钱去店里，大师教的，哈哈颜色随意嫌太酥的，加点蛋清，要磨牙棒口感的，加点水，就这么神奇简单的万能方子，哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-22

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