海绵宝宝蛋糕卷

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曾几何时，一块海绵都可以做为动画形象，而且还深入童心，很多宝贝在看到海绵宝宝的那一刻，都会开心尖叫现在的动画片很多，真正能进入宝贝内心的也就几个，简单的图片跟故事，却能让宝贝开怀大笑宝贝的世界是单纯的，快乐的，在宝贝成长的道路上，他会经历很多意想不到的事情甜点一直都是小朋友们的最爱，每每碰到生日聚会的时候，小朋友们对于奶油的喜爱，绝对胜过任何一道美食说起甜点，黄油跟淡奶油绝对是甜点的主要材料，对于好吃的蛋糕，很多人却不知道植物奶油对身体的危害，它在氫化的过程中产生的反式脂肪酸，是对健康不利的不饱和脂肪酸，很难被人体吸收，容易发胖的同时，还会影响宝贝的生长发育所以，为了宝贝的健康，我只选用动物奶油跟黄油给宝贝做饮食，牛奶提炼而成，浓缩了奶制品的营养跟精华，有助于宝贝的骨骼发育，让宝贝的身体壮壮的安佳产品就是值得信赖的动物乳脂系列，用安佳黄油做出的蛋糕卷，松软清香，再卷上用安佳淡奶油打发的奶油霜，奶香浓郁，特别的好吃，下面就将这款海绵宝宝蛋糕卷分享給大家

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

蛋白（彩绘） 1颗

、

细砂糖（彩绘） 10克

、

玉米淀粉（彩绘） 12克

、

色膏（彩绘）适量

、

柠檬汁（彩绘）几滴

、

鸡蛋（蛋糕卷） 4颗

、

安佳黄油（蛋糕卷） 40克

、

低筋面粉（蛋糕卷） 50克

、

牛奶（蛋糕卷） 40克

、

细砂糖（蛋糕卷） 45克

、

柠檬汁（蛋糕卷）几滴

、

安佳动物淡奶油（馅） 260克

、

糖粉（馅） 25克

、

樱桃（馅）适量

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
提前准备好全部食材
步骤2/25 点击查看大图
28乘28方盘内铺上一张油纸，4个角用剪刀剪裁开后，折叠好，之后取出油纸，在油纸的背面画上海绵宝宝
步骤3/25 点击查看大图
先来做彩绘部分，蛋白加柠檬汁跟砂糖，打蛋器打发至浓稠状，烤箱预热165度
步骤4/25 点击查看大图
加玉米淀粉，继续打发，将蛋白打发细腻浓稠，打蛋器提起有个直立的三角尖
步骤5/25 点击查看大图
分别取一点点打发好的蛋白霜，加入食用色膏，调成海绵宝宝需要的颜色
步骤6/25 点击查看大图
先用深色勾出轮廓，再填充上眼睛等颜色
步骤7/25 点击查看大图
最后将大面积的颜色填充上，全部填充满后，放到烤箱内烘烤5分钟左右定形，出炉放一旁降温
步骤8/25 点击查看大图
再来做蛋糕卷。低筋面粉过筛2遍备用，安佳黄油切片
步骤9/25 点击查看大图
隔水加热至黄油融化并出现泡泡，我用的黄油是安佳454g包装的原味黄油，淡淡的乳黄色，黄油在加热的过程中一点点融化，黄油的清香也随之飘出
步骤10/25 点击查看大图
安佳黄油全部融化后，倒入低筋面粉，趁热将低筋面粉搅拌均匀，没有干粉颗粒
步骤11/25 点击查看大图
分次加入牛奶，一点点用刮刀搅拌均匀，搅拌的时候一定不要过度，以免出现油水分离的状况
步骤12/25 点击查看大图
加入一颗鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀
步骤13/25 点击查看大图
分离鸡蛋，蛋黄加到面糊中，继续用蛋抽搅拌均匀
步骤14/25 点击查看大图
蛋白打至干净的容器内，加几滴柠檬汁，分次加入细砂糖打发至湿性发泡，蛋白霜细腻，打蛋器提起有个长长的尖，但不滴下来，预热烤箱150度
步骤15/25 点击查看大图
先取一小部分蛋白霜，加入到面糊中，用蛋抽翻拌均匀
步骤16/25 点击查看大图
将面糊倒回至蛋白霜内，继续用蛋抽翻拌均匀，最后再用刮刀将盆底的面糊也翻拌均匀
步骤17/25 点击查看大图
取一个裱花袋，装上一部分面糊，轻轻的挤在海绵宝宝周围，剩下的面糊倒在海绵宝宝上
步骤18/25 点击查看大图
将容器内的面糊倒在烤盘内，用刮刀将表面刮平整，入烤箱烘烤25分钟，表面上色即可
步骤19/25 点击查看大图
樱桃洗干净去核，分切成小块
步骤20/25 点击查看大图
安佳动物淡奶油加糖粉用打蛋器打发出清晰纹路，虽然现在天气很热，一点也不影响安佳淡奶油的打发，纹路还是很清晰的
步骤21/25 点击查看大图
将打发好的安佳奶油放冰箱冷藏。蛋糕卷烘烤好，取出降温，降至手纹揭掉背后的油纸
步骤22/25 点击查看大图
将蛋糕卷摆放好，海绵宝宝朝下横着摆放，用锯齿刀斜着裁掉两边。冰箱取出安佳动物淡奶油，抹在蛋糕卷上，靠近自己的这边稍微厚一点
步骤23/25 点击查看大图
撒上樱桃果丁，在樱桃上涂抹剩下的淡奶油
步骤24/25 点击查看大图
将蛋糕卷轻轻卷起，用油纸包裹好放冰箱冷藏半小时定型
最后一步点击查看大图
最后分切成块，萌萌的、营养又美味的海绵宝宝蛋糕卷就做好啦