酒心巧克力
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/28
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/28
点击查看大图
牛奶放微波炉,高火加热40秒钟。
-
步骤3/28
点击查看大图
沸腾了取出
-
步骤4/28
点击查看大图
加入牛奶巧克力
-
步骤5/28
点击查看大图
搅拌至巧克力完全融化
-
步骤6/28
点击查看大图
加入朗姆酒
-
步骤7/28
点击查看大图
再加入细砂糖
-
步骤8/28
点击查看大图
搅拌均匀后放入冰箱冷藏
-
步骤9/28
点击查看大图
将50g黑巧克力隔水融化
-
步骤10/28
点击查看大图
融化一半巧克力就离火(无需全部融化)
-
步骤11/28
点击查看大图
搅拌到巧克力完全融化
-
步骤12/28
点击查看大图
再加入50g黑巧克力
-
步骤13/28
点击查看大图
快速搅拌到黑巧克力完全融化
-
步骤14/28
点击查看大图
将融化的巧克力倒入模具一半高度
-
步骤15/28
点击查看大图
拿起模具晃动,直到模具四壁都铺满巧克力,厚一点没关系,脱模不容易碎。(巧克力容易凝固,速度要快)
-
步骤16/28
点击查看大图
用刮刀将模具表面刮干净后,将模具放入冰箱冷藏。
-
步骤17/28
点击查看大图
将冷藏的酒心取出,倒入裱花袋中。
-
步骤18/28
点击查看大图
酒心很稀,需要把裱花袋的口扎紧。
-
步骤19/28
点击查看大图
取出模具,巧克力已经凝固冻硬。
-
步骤20/28
点击查看大图
加入酒心7分满,放入冰箱冷冻6小时以上。(酒心不要太满,否则封层的时候会溢出来,而且脱模的时候易碎)
-
步骤21/28
点击查看大图
用手轻按酒心液,变得浓稠不是水状就可以开始融化封层用的巧克力。
-
步骤22/28
点击查看大图
将100g黑巧克力隔水融化
-
步骤23/28
点击查看大图
离火晾凉
-
步骤24/28
点击查看大图
将巧克力装入裱花袋
-
步骤25/28
点击查看大图
取出模具
-
步骤26/28
点击查看大图
快速将巧克力盖上去,然后再放入冰箱冷冻。
-
步骤27/28
点击查看大图
冻硬即可食用~
-
最后一步
点击查看大图
朗姆酒心搭配巧克力,赞
1.如用白巧克力做酒心,则无需加糖,因为白巧克力的甜度很高。
2.酒心巧克力做好,还是需要冷冻保存,这个容易融化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
酒心巧克力的其他做法
酒心巧克力的相关分类
酒心巧克力的相关推荐
-
夜市同款小吃~辣炒虾尾
110285人看过 -
减肥早餐鸡蛋花
13547人看过 -
酒心巧克力自己做,降服腹黑天蝎座
54719人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 马斯卡彭版轻乳酪蛋糕
5458225人看过 -
舒芙蕾奶酪蛋糕
281661人看过 -
丝瓜蒸粉丝
1987957人看过 -
最简单的鸡蛋汤(冲鸡蛋)
203051人看过 -
连载【爱情甜品1:舒芙蕾】爱的奢侈炫耀
6041540人看过 -
奶酪夹心巧克力
22498人看过 -
消耗淡奶油,不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕
96806人看过 -
烤面包片
371634人看过 -
香辣小龙虾
4766290人看过