袖珍香菇猪肉饺子
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女儿爱吃饺子,可是她喜欢用手抓着吃,那么小小的手,拿上一个大饺子总是掉,所以就做了这个袖珍饺子,女儿拿起来刚刚好,而且皮薄料多,她很喜欢吃! 做给一岁半女儿吃的,馅料里面只放了最基本的调料,而且她对虾和鸡蛋过敏,不然的话可以在和面的时候加入一个鸡蛋,馅料里面剁上一点虾泥,调味料可以加一点鸡精和耗油,这样的馅料吃起来有点Q弹的感觉。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面团材料:
、
中式面点粉
300克
、
水
150克
、
盐
3克
、
馅料:
、
猪前腿肉
500克
、
淀粉
15克
、
盐
4克
、
料酒
适量
、
香菇
6个
烹饪步骤
-
步骤1/13
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面团材料称量好之后倒入厨师机揉面缸中,先加水,然后加面粉,最后是盐
-
步骤2/13
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我用的是ACA北美电器的厨师机,先开启一档揉至面粉成团,这个过程只需要1-2分钟,然后转成4档揉面,我揉了5分钟,揉好的面团特别柔软,这个时间只是给大家一个参考,不同的厨师机设置都不太一样,大家用面包机揉面也是可以的,当然,如果你什么都没有,手工揉面也是一样的,中式面点揉面很简单要求都不高
-
步骤3/13
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揉好的面团整圆后盖保鲜膜室温松弛10分钟
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-06-21
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