桂花小米发糕
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干桂花的香味能够刺激食欲,黄橙橙的小米发糕和黄色的桂花相得益彰。发起来的小米糕,口感蓬松,唇齿留香。 我一般是头一天晚上睡觉前和好面,放到冰箱4度冷藏发酵,第二天提前1个小时拿出来回温。回温后,再上锅蒸!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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称250g小米和中筋面粉额混合
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步骤2/5
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将所有材料放在一起混合。盖上保鲜膜,发酵至2倍,大约2个小时。模具四周和底部都要放上油纸,方便脱模
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步骤3/5
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发好的小米面糊上面撒上适当的干桂花
步骤4/5
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发布于 2019-06-21
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