巧克力蛋糕球,蛋糕?还是梦龙?
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天气太热想吃雪糕,可是小孩子经常吃冰淇淋对肠胃不好!我决定做一个蛋糕巧克力冰淇淋!原本我想做成巧克力棒棒糖蛋糕,其实这个方子是可以的。类似于烫面起风和卡仕达酱之间的戚风蛋糕,将蛋糕打成碎末,足够的油脂让它不会随着温度的降低凝固,植物油让这款蛋糕即便在冷冻室依然内部是松软的!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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牛奶和玉米油混合
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步骤2/10
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乳化的牛奶,隔水加热到有些烫
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步骤3/10
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蛋白打发成湿型蛋白霜,将柠檬汁放入蛋白,开始打发,中间分两次加入白砂糖。
步骤4/10
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发布于 2019-06-21
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