酥到掉渣的大虾做法,好吃到连壳都不剩!
又到了一年一度明虾肥美的季节,细数吃虾流派,有忠于原味的白灼虾,有口味出“重”的酱爆虾,有酸甜开胃的茄汁虾,有酥脆香咸的椒盐虾,有Q弹爽嫩的醉虾......
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步骤1/7
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1.用牙签挑出虾线,再用刀给虾开背。
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步骤2/7
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2. 加入盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱腌制15分钟。
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步骤3/7
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3. 虾上拍薄薄的一层淀粉。
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步骤4/7
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4. 锅中放油,油热至6成时放进去炸至变色后捞出。
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步骤5/7
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5.油热至8~9成时,把虾回锅复炸,沥油备用。
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步骤6/7
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6.锅中留少许油,下蒜粒煸黄炒香后,倒入面包糠炒至金黄色。
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最后一步
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7. 倒入炸好的虾,加入白糖和盐调味即可。
美食君身边也有不少懒人吃货,最嫌吃虾剥壳,脏手费时。
学会这道菜,连壳带肉一口卷入,这虾吃得哪儿都不浪费,在满足食欲的同时还能补补钙,绝对是一举两得!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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