好吃不腻红烧肉
一看就会做的红烧肉
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准备一斤上五花三层肉备用
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先切成条再切块
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锅中不放油下入五花肉
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把肉的油脂煎出来这样吃起来就不会腻了
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锅中放少许清水加入150克白糖熬糖色
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熬成枣红色下入煎好的五花肉
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加入清水抹过五花肉放入香料
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小伙慢炖30分钟改大火收汁
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待汁收浓稠就可以了
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最后一步
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装盘撒点小葱花点缀一下
五花肉最好买上五花三层肉肥瘦均匀糖色不要胡认可炒的颜色淡一点,也不炒胡,五花肉要煎一下,那样吃起来会肥而不腻。水一定要没过五花肉,先小火慢炖,带肉熟了之后,改成大火收汁儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
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