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鲜虾猪肉豆腐丸子汤的做法

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鲜虾猪肉豆腐丸子汤

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之所以会经常做这道菜全是因为儿子的原因，儿子出牙特别的晚，一岁多才开始长牙所以很多辅食不碎他根本没办法吃。之前有炒过虾肉的辅食或蒸成虾肉蛋羹给他吃，都是因为虾肉不够嫩儿子都不吃，所以我想了很多办法，最后做出啦这道菜。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉、鲜虾、嫩豆腐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备：鲜虾，猪肉，豆腐，小葱
步骤2/9 点击查看大图
剥好的虾肉用牙签挑出虾肠，剩下的虾壳虾头也不要丢掉，等会留下来熬汤也是非常好的.
步骤3/9 点击查看大图
把虾肉和猪肉剁碎.
步骤4/9 点击查看大图
把碾碎的豆腐泥和肉泥混合在一起！
步骤5/9 点击查看大图
在里面加入适量的盐、胡椒粉，淀粉、鹌鹑蛋搅和均匀.
步骤6/9 点击查看大图
将所有食材搅合上劲就可以了.
步骤7/9 点击查看大图
锅里放入一点底油，把虾壳虾头倒入锅中煸炒在加入适量水熬煮。
步骤8/9 点击查看大图
把熬好的虾汤里面的虾头虾壳捞出来不要了，汤烧开后转小火，用小勺子将搅拌好的虾肉泥汆入汤中，在加入些丝瓜，加入适量盐和香油就可以出锅啦！
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做好的成品就是这个样子的，小宝宝特别喜欢吃！丸子鲜嫩好吃。易消化又有营养！

小贴士

丸子其实也可以用老豆腐，可能用老豆腐丸子的成型效果会更好一些，但是我用的是嫩豆腐，因为这样和虾和猪肉混合到一起做出来的丸子特别嫩，孩子比较爱吃。因为每次做这个菜份量都不多也是希望孩子吃新鲜，每次做的够一餐的量就够啦，所以搅拌调料里面我只放了一个鹌鹑蛋，如果做的量多的话可以直接放鸡蛋就好了，不一定要放鹌鹑蛋！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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