酥皮泡芙,孩子的下午茶
泡芙是一款非常家常的西点,特别适合家庭烘焙,简单好操作,而且还能丰富出特别多的创意!酥皮泡芙是在原味泡芙的基础上,增加了酥皮。爆裂的酥皮丰富了原味泡芙皮本来的口感,赋予了泡芙新的特色! 做好的酥皮泡芙放凉后,从中间剖开,加入我们喜欢的各种水果、奶油、卡仕达酱都可以!如果吃不了,将没有增加任何夹心的酥皮泡芙直接放到冰箱冷冻室,随时吃随时解冻再烤箱烘烤就可以啦!
-
步骤1/10
点击查看大图
先做酥皮,将酥皮材料混合再一起,黄油是直接软化的,不要融化!做好之后,放在保鲜膜,压平,2毫米厚度的酥皮块,放入冰箱冷藏30分钟左右!
-
步骤2/10
点击查看大图
清水融化泡芙部分的黄油
-
步骤3/10
点击查看大图
关火,一次性加入所有的面粉,尽量过筛面粉
-
步骤4/10
点击查看大图
分次加入打散的鸡蛋黄
-
步骤5/10
点击查看大图
搅拌后,面团成这种倒三角形状
-
步骤6/10
点击查看大图
用裱花袋挤出4厘米直径的大泡芙
-
步骤7/10
点击查看大图
用4厘米直径的模具压出酥皮
-
步骤8/10
点击查看大图
将酥皮改在泡芙糊上
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱200度15分钟,再190度10分钟左右,根据上色取出。
-
最后一步
点击查看大图
泡芙应该马上取出!不能再放在烤箱内或者烤箱上面!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-21
酥皮泡芙的相关分类
酥皮泡芙的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11667476人看过 -
巧克力酥皮泡芙#奇妙烘焙屋#
157452人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12941734人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67631278人看过 -
酥皮泡芙#童年不同样,美食有花样#
304858人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾,轻盈像在吃云朵
218438人看过 -
干煸豆角
1518804人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3265694人看过 -
焦糖布丁#下午茶
293269人看过 -
#打工人的健康餐#浪漫甜美的下午茶小甜点~红酒雪梨
164213人看过 -
核桃酥
4315188人看过 -
枣包
67857人看过