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鸡尾酒小龙虾

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讲食堂

鸡尾酒酱是法餐中的经典酱汁，是在美乃滋的基础上加入番茄汁、雪莉醋等。今天这个菜谱有所改良，使用了白葡萄酒醋和干邑，酒味浓郁，又有干邑的优雅。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
小龙虾 500克
、
蛋黄 1个
、
葵花籽油 100毫升
、
第戎芥末酱 1小勺
、
白葡萄酒醋 1小勺
、
干邑 0.5大勺
、
葱花 少许
、
白葡萄酒 50毫升
烹饪步骤
小贴士

1 小龙虾可以用任何虾肉代替。 2 鸡蛋尽量选用可生食鸡蛋。 3 油要一点点倒入，不然容易失败。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-06-21

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